Przepyszny i lekki tort, który jest prosty do przygotowania, ale dość czasochłonny, na szczęście prace można rozłożyć w czasie. Obdarowani na pewno będą zachwyceni. Polecam!!! Składniki na biszkopt (tortownica o średnicy 22 cm): 3 jajka (wielkość L) w temp. pokojowej. szczypta soli. 100 g cukru. 100 g mąki pszennej. Studzimy. Przygotowujemy krem z białej czekolady - czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej ze śmietanką i studzimy. Mascarpone ubijamy chwilę, by stało się bardziej puszyste i strumieniem wlewamy do niego, ciągle ubijając, rozpuszczoną czekoladę. Ganache odstawiamy do lodówki. Biszkopt kroimy na 4 blaty. do nasączenia: biała herbata (może być z malinami) + 1 łyżka syropu malinowego. KREM Z BIAŁEJ CZEKOLADY; 200g białej czekolady (2 tabliczki) 625g (2,5 opakowania 250g) mascarpone. 400g śmietany 30%. ziarenka z jednej laski wanilii / 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego. MUS ŻURAWINOWO-MALINOWY; 150g malin (mogą być mrożone) Tarta z malinami i białą czekoladą to prosta, pyszna w smaku tarta. Bardzo delikatne i słodkie nadzienie przyjemnie kontrastuje z kwaskowatymi malinami. Nie jest przesłodzona, taka jak lubię. Powstała przez przypadek, późnym wieczorem - uznałam, że po ciężkim, ale bardzo satysfakcjonującym dniu należy mi się coś słodkiego z ulubionymi owocami. Zdejmij papier i dno tortownicy. Zostaw do wystudzenia, następnie przekrój na 3 poziome blaty ostrym nożem z ząbkami. KROK 5 - W szklance wymieszaj wodę z cukrem i cukrem wanilinowym do rozpuszczenia. Dodaj sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Blaty biszkoptu nasącz ponczem przy pomocy łyżki lub pędzelka kuchennego i odstaw na 30 minut. Krem z białą czekoladą: 600 ml śmietany kremówki 30%; 250 g serka mascarpone; 1 łyżka cukru pudru; 100 g białej czekolady; Wykończenie: 200 g malin świeżych lub mrożonych (można użyć też jagód lub truskawek) ew. 50 g pokruszonych ciastek lub startej czekolady At1v9q.

tort z białą czekoladą i malinami